Formati speciali in catalogo

Creatività e tradizione dalle colline toscane

I formati speciali di Pasta Bertoli, tra cui Straccetti, Pappardelle bianche, Caserecce, Foglie d'olivo, Farfalle bandiera Italia, Orecchiette, Trofie e Tagliatelle al nero di seppia, sono prodotti con semola di grani duri biologici coltivati a Santa Luce, dalle varietà antiche come Senatore Cappelli e Saragolla. Trafilati al bronzo ed essiccati lentamente a basse temperature (35°C), garantiscono porosità ruvida, ottima tenuta in cottura e un sapore autentico che valorizza ogni condimento.

Queste paste celebrano il territorio toscano: le Foglie d'olivo, ispirate alle colline pisane, si abbinano perfettamente a verdure primaverili come carciofi e fave; Pappardelle bianche e Straccetti sono ideali per ragù tradizionali; Orecchiette e Trofie per sughi leggeri; mentre Farfalle bandiera Italia e Tagliatelle al nero di seppia aggiungono colore e personalità marinara naturale.

Realizzati artigianalmente a km zero senza additivi, questi formati portano in tavola la biodiversità e la passione di tre generazioni Bertoli, per ricette fresche, genuine e legate alla stagione.