Calamari Biologici toscani

Pasta Calamari biologica artigianale toscana, realizzata con semola di grano duro 100% biologico coltivato direttamente nella nostra azienda agricola La Ghiraia. La nostra pasta, lavorata con trafila al bronzo e essiccata lentamente a bassa temperatura, presenta una superficie ruvida ideale per catturare e valorizzare ogni tipo di sugo, in particolare quelli a base di pesce. Come per il nostro pacchero unico, che si distingue per la rigatura interna e la superficie esterna liscia per un assorbimento superiore del sugo, il formato Calamari racconta la passione per la terra e il mare toscano in ogni boccone. Senza pesticidi né fertilizzanti chimici, confezionato in packaging eco-sostenibile, è la scelta perfetta per chi ama la pasta autentica, naturale e sostenibile. Confezioni da 500 gr.

Calamari Biologici Toscani: Il Formato Artigianale per Creazioni Gourmet

I nostri Calamari Biologici Toscani sono un omaggio alla creatività in cucina. Grazie alla loro forma ad anello largo e alla trafilatura al bronzo, questa pasta artigianale non è solo bella da vedere, ma offre una consistenza straordinaria. Prodotti con grano duro 100% bio, i Calamari Pasta Bertoli sono studiati per mantenere una struttura solida anche dopo la farcitura e il passaggio in forno.

Se cerchi una pasta biologica toscana che stupisca i tuoi ospiti per tenuta in cottura e capacità di accogliere il condimento, i Calamari sono la scelta definitiva.

🐚 La Ricetta Speciale: Calamari Bio Ripieni al Forno (Mare e Monti)

Questa preparazione valorizza la forma unica del formato, trattandolo quasi come un "cannellone di mare".

Ingredienti per 5 persone:

• 1 confezione di Calamari Biologici Toscani (500 gr)

• 400 gr di ricotta fresca o caprino

• 150 gr di gamberetti tritati o salmone affumicato

• Scorza di limone bio e timo fresco

• 1 bustina del nostro Preparato Aglio, Olio e Peperoncino (per insaporire la base)

• 200 ml di besciamella leggera o salsa di pomodoro a specchio

Procedimento:

1. Pre-cottura: Cuoci i Calamari Bio in acqua salata per circa metà del tempo indicato sulla confezione. Scolali e lasciali raffreddare su un panno pulito, ben separati.

2. Il Ripieno: In una ciotola, mescola la ricotta con il pesce tritato, la scorza di limone e un pizzico di sale.

3. Farcitura: Con l'aiuto di un sac-à-poche o un cucchiaino, riempi ogni anello di pasta con la crema di ricotta.

4. In Forno: Disponi i calamari in verticale in una pirofila dove avrai steso un velo di besciamella (o pomodoro) insaporita con il nostro Preparato Aglio e Olio.

5. Gratinatura: Spolvera con pane grattugiato e un filo d'Olio EVO. Inforna a 180°C per 10-15 minuti finché non saranno dorati.

Perché sceglierli per il tuo shop? La certificazione biologica garantisce un prodotto privo di residui chimici, ideale per chi cerca benessere senza rinunciare al gusto. La porosità della trafilatura al bronzo assicura che il ripieno aderisca perfettamente alle pareti della pasta.

Stupisci a tavola: aggiungi i Calamari Bio al tuo carrello e scatena lo chef che è in te!