Pasta Bertoli - Molino e Pastificio sul Lago

Da tre generazioni coltiviamo grani antichi sulle colline di Santa Luce, un territorio toscano naturalmente vocato alla qualità.

Da questa filiera integrata nasce Pasta Bertoli, oggi Molino e Pastificio sul Lago: un e-commerce dedicato a una pasta artigianale ad alto valore nutrizionale.

Lavoriamo solo grani duri selezionati, macinati a pietra e trasformati con processi artigianali evoluti. Il risultato è una pasta sana, ricca di sapore, digeribile, con basso contenuto di glutine e un profilo proteico elevato. Ogni formato è tracciato dalla semina alla confezione, con una filiera che tutela biodiversità e sicurezza alimentare.

I nostri prodotti (semola di grano duro, all’uovo, speziati e semi-integrali) garantiscono tenuta in cottura, rilascio d’amido bilanciato e un legame perfetto con ogni condimento, dai sughi di pesce alle preparazioni più semplici.

La famiglia Bertoli è da sempre il cuore di questa realtà: dal secondo dopoguerra ha trasformato l’esperienza agricola in una filiera di qualità, con Giuseppe e oggi le figlie Silvia e Federica impegnate a portare avanti la tradizione di coltivare, selezionare e valorizzare i grani dal seme alla tavola.