Tagliolini Paglia e Fieno all'uovo

Paglia e fieno artigianali toscani, realizzati con semola di grano duro 100% italiano e uova di alta qualità, arricchiti con spinaci naturali essiccati che conferiscono al formato verde il suo caratteristico colore vivo. Lavorati con trafila al bronzo e essiccati lentamente a bassa temperatura, garantiscono una pasta dal sapore autentico e dalla consistenza ideale per trattenere sughi cremosi e tradizionali. Confezionati in pratici sacchetti da 500 gr.

La Ricetta Delicata: Tagliatelle Paglia e Fieno "Prato di Primavera"

Un piatto cremoso che gioca con la dolcezza degli spinaci e la sapidità dei condimenti artigianali.

Ingredienti per 4 persone:

• 1 confezione di Tagliatelle Paglia e Fieno all’Uovo (250 gr)

• 150 gr di prosciutto cotto a cubetti o pancetta dolce

• 200 ml di panna da cucina (o formaggio spalmabile per una versione light)

• 1 cucchiaino del nostro Preparato Aglio, Olio e Peperoncino (per una nota aromatica sottile)

• Parmigiano Reggiano e una manciata di pisellini fini

Procedimento:

1. La Base: In una padella, rosola i cubetti di prosciutto con un filo d'Olio EVO e un pizzico del nostro Preparato. Se usi i pisellini, aggiungili ora e lasciali insaporire per qualche minuto.

2. La Crema: Versa la panna (o il formaggio) e lascia scaldare a fuoco bassissimo finché non si crea una salsa vellutata.

3. Cottura Oro e Verde: Cuoci le tagliatelle in abbondante acqua salata. La loro consistenza artigianale richiede pochi minuti per raggiungere la perfezione "al dente".

4. L'Incontro: Scola la pasta e tuffala nella crema. Salta velocemente: vedrai come i due colori delle tagliatelle si intrecciano perfettamente con il condimento.

Perché sceglierle? Perché portano allegria in tavola e offrono una varietà di sapori superiore alla pasta tradizionale. Sono prodotte con uova fresche e materie prime d'eccellenza, garantendo alta digeribilità e gusto autentico.

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