Rigatoni Biologici toscani

Rigatoni biologici artigianali toscani, realizzati con semola di grano duro 100% biologico coltivato direttamente nella nostra azienda agricola La Ghiraia. Lavorati con trafila al bronzo e essiccati lentamente a bassa temperatura, garantiscono una pasta dalla consistenza ruvida ideale per esaltare ogni sugo. Senza pesticidi e fertilizzanti chimici, confezionati con packaging eco-sostenibile che rispetta l’ambiente. Una scelta autentica, sostenibile e dal sapore unico della tradizione toscana. Confezione da 500 gr.

La Ricetta: Rigatoni Bio alla Norma d'Eccellenza

Ingredienti per 5 persone:

• 1 confezione di Rigatoni Biologici Toscani (500 gr)

• 2 melanzane medie (tipo seta o nere)

• 500 gr di passata di pomodoro o pomodori pelati

• 1 spicchio d'aglio (o un cucchiaino del nostro Preparato Aglio e Peperoncino)

• Ricotta salata stagionata da grattugiare

• Olio Extravergine d’Oliva e foglie di basilico fresco

Procedimento:

1. Le Melanzane: Taglia le melanzane a cubetti o fette sottili. Friggile in abbondante Olio EVO finché non diventano dorate e croccanti. Lasciale asciugare su carta assorbente.

2. Il Sugo: In una padella capiente, rosola l'aglio con un filo d'olio. Aggiungi il pomodoro e lascia cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti. Regola di sale e profuma con abbondante basilico.

3. La Pasta: Cuoci i Rigatoni Bio in acqua salata. Grazie alla trafilatura al bronzo, i rigatoni "cattureranno" il sugo sia dentro che fuori.

4. L'Unione: Scola la pasta al dente e versala nella padella con il pomodoro. Aggiungi le melanzane fritte e salta il tutto per un minuto per amalgamare i sapori.

Il Tocco Finale: Impiatta e ricopri con una pioggia generosa di ricotta salata grattugiata al momento.

Perché acquistare i nostri Rigatoni Bio? Perché la lavorazione artigianale garantisce una digeribilità superiore e un sapore di grano antico che si sposa divinamente con i sughi ricchi e corposi come la Norma.

Porta l'estate in tavola tutto l'anno: aggiungi i Rigatoni Bio al tuo carrello!