Pici toscani a matassa

I Pici Toscani rappresentano una pasta artigianale autentica, simbolo della tradizione culinaria toscana. Con semola di grano duro selezionata e trafilati al bronzo, i pici nascono da antiche ricette familiari che valorizzano la genuinità degli ingredienti. La loro forma spessa e ruvida è perfetta per accogliere ogni tipo di sugo, regalando un sapore intenso e una consistenza avvolgente che trasportano direttamente nel cuore della Toscana. Essiccati con cura a basse temperature, mantengono intatte le proprietà organolettiche e il carattere rustico tipico di questa specialità. Scopri il gusto unico dei Pici Toscani, per portare sulla tua tavola un’esperienza gastronomica di eccellenza e tradizione. 
Ogni confezione pesa 500 gr. (confezione per 5 porzioni abbondanti)

Pici Toscani all’Aglione: Il Gusto Autentico della Val di Chiana in 10 Minuti

Vuoi portare a tavola il vero sapore della Toscana senza passare ore ai fornelli? I nostri Pici Toscani incontrano il Preparato per l’Aglione, creando un connubio perfetto di ruvidezza e profumi mediterranei. Una ricetta semplice, ma dal carattere straordinario, ideale per chi non vuole rinunciare all'eccellenza artigianale.

Ingredienti per 5 persone:

• 1 confezione di Pici Toscani (500 gr)

• 3-4 cucchiaini di Preparato per Pici all’Aglione (scoprilo nello shop)

• Olio Extravergine d’Oliva di qualità

• Mezzo bicchiere d’acqua calda (o vino bianco per sfumare)

• Passata di pomodoro o pomodori pelati (400 gr)

Procedimento:

1. L’anima del sugo: In una padella capiente, versa un generoso filo d’olio extravergine d’oliva e aggiungi il nostro Preparato per l’Aglione. Lascialo rinvenire a fuoco bassissimo per un 1-2 minuti, aggiungendo un po' d'acqua o di vino bianco: questo passaggio permette alle spezie e all'aglio di sprigionare tutto il loro aroma senza bruciare.

2. Il pomodoro: Unisci la passata di pomodoro al soffritto aromatico. Copri e lascia cuocere a fuoco lento per circa 10-15 minuti, finché il sugo non risulterà denso e profumato.

3. La pasta: Nel frattempo, cuoci i Pici Toscani in abbondante acqua salata. Grazie alla loro trafilatura al bronzo e all'essiccazione lenta, manterranno una consistenza tenace e rugosa.

4. L'incontro perfetto: Scola i pici al dente e saltali direttamente nella padella con il sugo. Manteca con cura affinché la porosità della pasta catturi ogni sfumatura del condimento.

Il tocco finale: Servi subito, aggiungendo un ultimo filo d'olio a crudo.

Perché provarla? Perché i nostri Pici non sono una pasta qualunque: la loro forma spessa e la consistenza avvolgente trasformano un pasto veloce in un’esperienza gastronomica d’eccellenza.

Aggiungi al carrello i Pici e il Preparato all’Aglione: la Toscana ti aspetta a tavola!